Gracias a todos

Gracias a todos, los que durante este tiempo, os habeis interesado en seguir mi blog. Por circustancias personales me ha sido imposible seguir escribiendo. En unos días volvere a retomarlo.
Nunca pensé que le interesase a tanta gente y de tantos sitios diferentes.
Ya estoy de nuevo en Galicia, despues de las fiestas de mi pueblo BIOTA, Dios cuanto cuesta dejar la tierra!!!. Vengo agotada, pero muy contenta, lo he pasado muy bien, siempre me faltan horas.
Os pongo unas fotos de las fiestas de Biota, son del año pasado, este año con las prisas se me olvido la bateria de la camara. En las fotos salen menores, si alguien le molesta, por favor hacermelo saber y las retirare. Besos para todos desde Galicia.

Gastronomia Gallega

Estas fotos son una muestra de por qué siempre digo que en Galicia hay que estar continuamente a dieta. Las productos son de excelente calidad. Da igual que sea pescado, carne o marisco, todo esta buenisimo. Y no hay comida que no acabe con un buen postre, pero sobre todo que sea elaborado con huevos de casa. Esto es lo que tiene Galicia, todavía se saborean los productos del rural. Me hace recordar cuando en casa teniamos animales y los huevos con chullas por la mañana te ponían las pilas para todo el día. Si se os hace la boca agua y quereis preguntarme la receta os lo dire gustosamente. Estos platos son elaboración mia.

FIESTAS BIOTA 2008

Hola paisanos, ya estoy de nuevo en Galicia. Os pongo un adelanto de algunas fotos de fiestas. Ire poniendo más poco a poco.
Si quereis mandarme, alguna foto, las colgare gustosamente en esta pagina. Podeis enviarlas a mi e-mail.Ahora hay una nueva enfermedad que se ha puesto de moda, le llaman DEPRESION POSTVACACIONAL, yo no la sufro, yo sufro DEPRESION POSTBIOTA. La vida es así no se puede tener todo. Ya queda menos para volver.
Besos para todos.

BIOTA, MI PUEBLO

He estado en Biota, mi pueblo. Volver a Biota siempre me trae nostalgia de los años vividos allí. Los sentimientos se engrandecen y disfruto de mi familia, vecinos, amigos y, en general, de todas las personas del pueblo. Hacía calor, mucho calor. Os aseguro que, viniendo de un clima húmedo, el calor que calienta los huesos se agradece. Ese calor es el mismo que me caldea el corazón y cuesta marcharse. ¿Por qué cuando estamos fuera lo sentimos más fuerte?. Será porque la distancia aumenta el amor en nuestros corazones. La próxima vez que vaya, si Dios quiere, seran fiestas. Las viviré con la misma ilusión que cuando era una adolescente y corríamos todas las amigas a casa de Chus y Merceditas. Si ese despacho hablara... cuantas cosas podría contar. Nuestras primeras cintas de cassette, nuestros primeros pitillos, los deberes a medias, nuestros primeros amores, nuestras primeras novelas, la moda e incluso el maquillaje. Que buenos tiempos hemos pasado todas juntas y cuanto me ayudaron a superar mis malos momentos. Por eso, aunque estoy lejos, siempre llevo a todas en mi corazón.

Besos Biota y hasta la próxima!!!!!

Monte SANTA TECLA

De forma circunstancial, durante la construcción de una pista forestal en el monte, se descubrió en 1913 el que ha llegado a ser uno de los más importantes yacimientos arqueológicos de Galicia y del N.O. peninsular, conocido como Castro de Santa Tecla.
El monte Santa Tecla, de 341 m. de altura, está situado en la desembocadura del río Miño, dentro del término municipal de A Guarda, constituyendo por si mismo un espacio geográfico de excepcional belleza.
A partir de los 200 m. de altura se configura un gran poblado amurallado, de construcciones circulares en su gran mayoría, con vestíbulos y dependencias anejas cuyos orígenes se remontan a la Edad de Bronce, 1900 anos A. de C. y que alcanza su esplendor en los primeros años del período Galaico-Romano, decayendo y pasando al olvido a partir del siglo II de nuestra era.
Paralelamente al comienzo de las excavaciones, la sociedad Pro Monte funda el Museo Arqueológico de Santa Tecla en 1914, recogiéndose en el mismo, desde entonces, innumerables piezas de todo tipo que forman un conjunto de incalculable valor.
Las vistas desde el alto del monte son espectaculares, sobre todo en verano y en días que no hay niebla. Merece la pena una visita al monte y sus alrededores.

VIGO DESDE EL MONTE ALBA

Los fines de semana en Galicia son un hervidero de excursionistas. No hay monte ni playa sin gente. Los restaurantes y churrasqueras se abarrotan. Al gallego le gusta comer bien y abundante.El mar es el protagonista de la gastronomía gallega, ya que de él proviene el mejor marisco del país: los percebes, los bogavantes, los centollos, las cigalas, las langostas, las ostras o las vieiras. Sin olvidar los ricos pescados, rodaballo, rapante, lenguado, bacalao, palometa, merluza del pincho, etc...
Hay recetas que demuestran, en su preparación, un gran esmero, como el Lacón con Grelos, el cocido, el caldo gallego, el pulpo a la gallega, las sardinas con cachelos, las caldeiradas de pescado o la empanada, un fantástico manjar, este último, con un amplio abanico de rellenos; desde el bacalao hasta el atún, pasando por el lomo o el pulpo. Hay que resaltar también otros productos autóctonos como el queso de tetilla, la tarta de Santiago, los pimientos de Padrón, etc.
Nuestros paladares tienen la oportunidad de saborear los maravillosos caldos de la región, materializados en vinos como el 'Ribeiro',"Mencia" el 'Albariño' o en fuertes y contundentes orujos, "hierbas", "café", "fresa" etc...

Aquí os pongo unas vistas de Vigo, desde el restaurante "Santuario do monte Alba".En su churrasquera se degustan: sabrosas xoubiñas a la plancha(sardina pequeña), churrasco de cerdo y todo tipo de pescados a la plancha.

MAS FOTICOS DE BIOTA

Con todo mi cariño os pongo unas foticos de mi pueblo. Aprovecho para saludar a todos los biotanos y biotanas. Estoy lejos pero mi mente y mi corazón pasean cada día por las calles de Biota. Que tengais un buen verano y si Dios quiere hasta FIESTAS.

FOTOS DEL MONTE DE BIOTA Y MALPICA

Esta es mi tierra, me siento orgullosa de ser aragonesa. Aquí en Galicia me dicen que soy castellana, porque no tengo acento gallego, rapidamente contesto:"SOY ARAGONESA".

En las fiestas de las aldeas, las bandas de música, siempre tocan jotas aragonesas. Les gustan mucho a los gallegos las jotas y a mí se me saltan las lagrimas. La distancia es lo que peor se lleva. Yo siempre digo: " tengo las raices en mi tierra y en Galicia me han crecido unas ramas".

RECETAS GALLEGAS

PULPO A LA GALLEGA

Ingredientes:

- 1 pulpo, fresco o congelado.

- aceite de oliva

- pimenton picante o dulce, según gusto.

- sal gruesa
- hojas de laurel

Asi se hace:

Limpiar antes de cocerlo, dándole vuelta a la cabeza, sacándole las vísceras, ojos y su diente (uña) interior de entre sus tentaculos. Si el pulpo es fresco hay que mazarlo antes de cocerlo pues sino resultará muy duro. Si es congelado no hace falta pues la congelación ya lo ablanda.

Llevar a ebullición agua muy abundante sin sal y unas hojas de laurel en una olla alta. Cuando hierva, y cogiendo el pulpo por la cabeza, sumergirlo y volverlo a sacar sin soltarlo... y así 3 veces dejándolo ya a cocer a la tercera (para que no pele luego al cocer). Dejar cocer a fuego medio-alto hasta que el pulpo este en su punto (unos 30-45 minutos segun tamaño).

En el agua sobrante de cocer el pulpo se cuecen unas patatas sin partir.

En una fuente se colocan las patatas y el pulpo cortado en rodajas. Se añade la sal gorda, el pimentón y se riega con aceite de oliva. Se comerá caliente y preferentemente acompañado de un buen vino.

FLORES DE FILGUEIRA

" Así lucián, las flores, déspues de la lluvía en FILGUEIRA. Un espectaculo para la vista y el olfato".

UN DOMINGO SIN ALDEA NO ES UN DOMINGO

Aquí, en Galiza, hay una publicidad que dice: "UN DOMINGO SIN ALDEA NO ES UN DOMINGO". Y he podido verificar que es cierto. Los domingos en una aldea tienen un encanto especial, que me hace evocar la infancía en mi tierra. Tengo la suerte de contar con dos aldeas, la de Salvaterra, de donde son los padres de Juan y la de Filgueira, de donde son nuestros amigos.

Ayer nos tocó comer en Filgueira, con nuestros estimados amigos Antonio y Viri. Buenos amigos, en su casa con vistas al Miño, nos sentimos como en nuestra propia casa. Buenos anfitriones, todo amabilidad y gran cocinera mi amiga Viri. Viri es una mujer que disfruta cocinando para todos nosotros, muchos platos he aprendido a cocinar con sus consejos. El cocido y la carne al caldeiro saben mejor cocinados en su cocina de leña. Viri es una mujer con la que puedes hablar de todo y sobre todo sabe escuchar. Es mi confidente y consejera en Galiza. Los dos, Antonio y Viri son más que amigos y disfrutamos recorriendo Galiza los cuatro juntos. Estas fotos que acompañan este comentario son de Filgueira. Otro día os habló de Salvaterra.

MI FAMILIA

Tengo la suerte de pertenecer a una "GRAN FAMILIA". Grande en número y grande en corazón.

Quizas, por edad, soy de una generación en la que todavía quedan valores. Valores fomentados por nuestra familia, que aunque a veces escasos en recursos economicos, no escatimaron en poner todo su saber y esfuerzo en nuestra educación.

Recuerdo, con nostalgía y alegría, aquellas casas de alquiler en las que me toco vivir. Casas en las que reinaba la limpieza, el orden y el amor que mis padres imponian. Recuerdo las comidas en casa de los abuelos, reunidos alrededor de la mesa, las largas sobremesas, la alegría de ver llegar a tios y primos, dormir en aquellas camas enormes con sus colchones de lana. Me vienen a la boca sabores dificiles de olvidar, sopa de cocido, gallina con arroz, carne encebollada, fritada del mondongo, pasta de los embutidos adobandose en aquellos enormes barreños de barro, la leche con canela......

Miro al pasado con nostalgía, ya no estan entre nosotros mi padre y mis abuelos, mis grandes referentes. Pero el presente lo vivo con la satisfación de saber y sentir que a pesar de faltar esos pilares, que viven en cada uno de nuestros recuerdos, seguimos siendo una gran familia. Mucho más grande todavía, con nuevas generaciones, pero con una misma constante "LOS VALORES" que un día Pascual y Carmen transmitieron a sus ocho hijos y a su vez ellos nos han transmitido a todos nosotros. Tenemos suerte de pertenecer a esta gran familia. GRACIAS FAMILIA LAPETRA.

HOLA BIOTANOS

Hola biotanos, mi familia, mi pueblo, mis amigos, mis vecinos,...sobre todo mi tierra, mis raices, donde siempre tiene uno ganas de volver, por muy bien y muy lejos que estes. Nunca paso por mi cabeza dejar Biota, pera las circunstancias y la vida te llevan a puertos en los que jamas pensé arribar. Por eso os puedo decir que cuando se esta lejos de la tierra, la familia es mucho más familia, el cordon umbilical nunca se corta...una simple palabra de un amigo, es más que una palabra, aunque creo, y siempre por circunstancias, que a veces se hacen escasas....la jota es mucho más jota y os aseguro que en mi casa, en Galicia, en esta Galicia que tan bien me ha acogido, en donde ya soy una aragonesa-gallega, la jota suena todos los días. No me olvido de todos y cada uno de vosotros, todos los días tengo noticias...me alegro con vuestras alegrías y me entristezco con vuestras penas.Se de vuestra vida quizas más que cuando vivía junto a vosotros, porque en la distancia uno se preocupa más por lo que sucede. Lo que quiero decir, es que lejos de la tierra, se aprende a valorar más aquello que se tiene, por muy lejos que estes y se le da gracias a Dios: -por la madre que me parió, que siempre ha creido en mi y me ha defendido con uñas y garras -por mis hermanos, que siempre me han apoyado en todas mis decisiones y no me han dejado sola ni un solo momento -por mi inmensa familia, galgos y maragatos, inmensa como su corazón -por mi casa, que es el lugar donde siempre vuelvo -por mis amigos, por las horas que hemos compartido juntos, por las horas de teatro, por todos aquellos momentos -por mis jefes, Mari Carmen, Angel y sus hijos, que los he querido y los quiero, como si hubiesen sido parte de mi -por mis compañeros de los cables, cuantas batallas hemos librado todos juntos...que tiempos aquellos!!! -por todo el pueblo, porque todos estuvisteis junto a mi familia el día más triste de nuetra vida. Por todo esto siempre os llevo en mi corazón. ”

MIS AMIGOS: UN TESORO

Nunca llegamos a valorar la amistad de alguien, hasta que la vida nos aleja de ellos. A veces hace falta alejarse para darse cuenta del verdadero valor de la amistad.
Mis verdaderos amigos, nunca me han juzgado, me han escuchado siempre sin opinar. Me han hecho sentir que siempre estan allí cuando los necesito.
He hecho cosas que quizas ellos no han llegado a comprender, pero se que a cientos de kilometros siguen esperandome.
Hemos compartido juntos sonrisas y lagrimas, pero sobre todo y ante todo hemos compartido risas y complicidades. Nos hemos enfadado, pero hemos sabido pedirnos PERDON, convirtiendo este enfado en una amistad mucho más solida y profunda.
Ellos lo saben todo de mí, y a pesar de todo.... "ME QUIEREN".....tanto como yo "LOS QUIERO" a ellos. A pesar de la distancia, "ELLOS FORMAN PARTE DE MI VIDA".

Para mi Tere

Amor para existir,
sexo para disfrutar,
pasión para gozar,
ternura para querer,
lujuria para amar,
felicidad para vivir,
caricias para sentir,
besos para demostrar,
sensualidad para estimular,
erotismo para vibrar,
provocación para desear,
abrazos para acoger,
delicadeza para no dañar,
tristeza para recordar,
miradas para provocar,
soledad para pensar,
angustia para procurar,
deseos para volar,
calor para proteger,
dolor para no olvidar,
suspiros para no llorar,
placer para entregar,
susurros para invitar,
esperanza para reencontrar
y goce para ser feliz.

Juan

Mi vida en Galicia.

Hace cinco años que vine a vivir a Galicia, concretamente a la ciudad de Vigo. Me gustó desde el primer momento que la ví. Su microclima, producido por estar en una ria, le hace tener unas temperaturas suaves durante todo el año. Sin excesivo calor en verano, ní frio en invierno. Su gastronomia, toda Galicia te invita a disfrutar del buen comer y el buen beber. Productos frescos y en grandes cantidades. Otro día me atrevere a poner alguna receta de las más destacadas.

Pero por encima de todo, cabe destacar, la amabilidad de la gente. Es cierto el dicho que dice:" El gallego nunca se sabe si sube o baja, sí si o sí no". Son gente discreta, que saben escuchar mejor que hablar. Y esta caracteristica les hace ser especiales, siempre tienen un momento para tí. Hoy en día ;esta forma de ser, en un mundo sin dialogo, es un gran valor en una persona. Por eso, me adapté tan bien a esta tierra, que ya es mi segundo hogar. Ní mi familia gallega, ní el resto, me han hecho sentirme una extraña.

Aquí podeís ver unas foticos de Vigo.

Breve historia de Biota

Biota bello municipio bañado por las aguas del Arba de Luesia, a él se añade el núcleo de Malpica de Arba, y se encuentra dentro del radio de acción de tres de las principales localidades de la comarca, Ejea de los Caballeros, Sádaba y Uncastillo

Presenta un urbanismo claramente medieval fruto del proceso de poblamiento que llevó a cabo Sancho Ramírez durante el siglo IX. En los siglos posteriores fue señorío quedando buenos testigos de ello el forma de palacios y otros edificios nobles, como es la casa del vizconde de Biota, construida en el siglo XVII junto a la Torre del castillo que dio origen al núcleo.
Un irregular entramado de calles nos muestran el resto de edificaciones, generalmente con un buen trabajo de piedra sillar, siendo una característica muy típica de la zona.
Presidiendo todo el pueblo sobresale la Torre medieval levantada en el siglo XI, presenta planta cuadrada y pocos vanos con remate almenado. Junto a ella se levantó en el siglo XVII el palacio de Conde de Aranda. Bella construcción barroca en la que destaca la escalera interior donde se abre el cimborrio apoyado en trompas. Su línea constructiva se une más a construcciones riojanas y navarras que a palacios aragoneses.
Otro de los puntos importantes de la localidad se encuentra en la Iglesia parroquial de San Miguel. Interesante arquitectura románica construida en el siglo XIII, aunque reformada posteriormente en el siglo XVI. Existió un anterior Monasterio benedictino en la zona sobre el cual se levantó la actual iglesia con claras semejanzas constructivas con San Juan de la Peña debido a su dependencia eclesiástica.
Cuenta con una sola nave cubierta con bóveda de cañón apuntada sobre arcos fajones que al exterior se descubren por medio de contrafuertes, al igual que en la cabecera semicircular. Lo más interesante recae en las dos portadas de acceso en las que se recoge la mayor parte de la decoración. En ellas podemos apreciar el fino trabajo del maestro de San Juan de la Peña.
Junto al palacio se encuentra el denominado pocico de hielo, utilizado antiguamente para la conservación de alimentos.
En las inmediaciones podemos acercarnos a las ermitas de San José, con sencilla portada en arco de medio punto y nave techada con cubierta de madera a dos aguas; y a la de Santa Ana, asentada en la cima de un cerro presentando un exquisito trabajo de sillares regulares de piedra arenisca en toda la nave y cabecera plana.
Las denominadas tumbas de San Román y la Fuente del Diablo son otros de los atractivos con los que cuenta la localidad en su radio más próximo.
Biota Cuneta con un interesante Museo Parroquial en el que podemos contemplar bellas piezas de orfebrería sacra, así como un cuadro del genial Vicente Berdusán.
La estratégica ubicación de Biota la convierte en un enclave perfecto para conocer algunos de los lugares más importantes de las Cinco Villas. A menos de 15 km. nos encontramos con Sádaba, interesante municipio donde no debemos perdernos su castillo; Uncastillo, a unos 17 km. dirección norte, nos brinda un hermoso casco urbano plagado de atractivos como son la Iglesia de Santa María la Mayor o el Centro de Interpretación del Arte Religioso del Prepirineo. Por último, Ejea de los Caballeros cuenta con interesantes iglesias como son las de San Salvador y la de Santa María, una de las más bellas de toda la comarca.
Los amantes a los deportes acuáticos pueden acercarse también a las inmediaciones de Ejea, concretamente a la Estanca del Gaucho para la práctica de una amplio abanico de actividades al aire libre.
Si nos adentramos en el norte de la comarca seremos testigos de cómo cambia la orografía del terreno hacia paisajes más escarpados propios del prepirineo aragonés. Aquí localidades de la talla de Sos del Rey Católico, Navardún o Bagüés nos abren sus puertas mostrándonos núcleos plagados de encantos que el visitante no debe dejar pasar la oportunidad de visitar.
Fiestas: El domingo siguiente al 8 de mayo, los mozos cortan un árbol para posteriormente plantarlo. El día 15 de mayo se celebran las fiestas en honor de la Virgen del Rosario. Las fiesta patronales tienen lugar del 29 de agosto al 2 de septiembre, aproximadamente, y son en honor de San Miguel Arcángel.
Gentilicio: Biotanos
Malpica de Arba es una equeña pedanía asentada en la margen izquierda del río Arba de Luesia sobre un cerro. En lo más alto del núcleo se levanta la Iglesia parroquial románica de Nuestra Señora de Diasol. Su diminuto centro urbano nos presenta un conjunto de casonas en las que podemos apreciar grandes portalones y ventanas con claras reminiscencias góticas.
A las afueras junto al río, se pueden contemplar los restos de una antigua presa romana siendo un ejemplo más que nos habla de la intensa actividad en la zona en época del imperio.

Mi pueblo en fotos.

Este es mi pueblo, Biota, en la provincia de Zaragoza. Ubicado en la comarca denominada Cinco Villas. Pueblo pequeño, pero muy bonito, es agradable pasear por sus calles y charlar con los vecinos.

Fiestas agosto 2007

Vacas 2006

Las vacas del pueblo ya estan en la plaza y la fiesta del pueblo sigue su curso tradicional.